Ça fait un gâteau pour le goûter

Parfois (souvent chez nous), il reste des bananes bien mûres, tout à fait mangeables mais que bizarrement personne ne veut manger. Hors de question de gaspiller alors c'est l'occasion de faire un délicieux cake à la banane!

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 200 g de farine tamisée
- 200 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :
Beurrez un moule à cake (ah bah ça tombe bien!) avec un peu de beurre.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Ramollissez le beurre (à la fourchette ou 15 secondes au micro-ondes par exemple), puis ajoutez au fur et à mesure, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.

Pelez les bananes, coupez-les en petites rondelles.

Ajoutez-les à la préparation.

Mixer afin d'obtenir une préparation lisse.

Ajoutez la farine et la levure; vous devez obtenir une pâte bien consistante.

Versez le tout dans le moule, et enfournez pendant 45 min.

Pour vérifier la cuisson du gâteau, piquez-le avec un couteau avant de le sortir du four : si la lame ressort bien sèche, c'est que le gâteau est cuit.

Laissez-le reposer 5 min dans le four éteint avant de le démouler. Dégustez-le froid.

La recette pas à pas, téléchargeable, imprimable et tout qui va bien ici.